前海自贸区去哪里吃饭方便？卓越熟食中心“纷食里”开业

　　2021年1月15日上午，前海“纷食里”卓越熟食中心揭牌仪式在卓越前海壹号举行。市委常委、市政府党组成员、前海深港合作区党工委书记黄敏出席仪式并为熟食中心揭牌。市政府副秘书长黄强，市市场监督管理局局长李忠出席仪式。

　　前海“纷食里”卓越熟食中心位于前海合作区梦海大道卓悦INTOWN负一楼，餐厅提供广式早点、卤水风味、西式餐点、中式经典菜式和精致甜点等各式特色美食，采用全自动智能无感支付，每个餐盘都自带智能芯片，可智能称重，实现“按需取量、按克计费”。

　　该熟食中心负责人表示，这种模式不仅为运营者提供信息化的数据支撑，还为就餐者提供了重要的生产全流程数据管理，从食材的生产源头、生产过程、包装运输直至加工为菜品，每个流程都以数据化的形式展现，形成可追溯源头，实现“从农田到餐桌”的全程控制，另一方面，在科技智能化的就餐方式下，后厨可更加实际情况对备餐量做出更精准的调整，有效节省90%以上的食物浪费，精简了30%以上人力成本。

　　开办熟食中心是前海完善基础餐饮配套的重要一环，是提升前海民生服务质量的重要举措。前海将加快出台保障服务专项扶持政策，推动建设更多具有公益性、便利性的熟食中心，不断提升前海公共服务品质。

　　李忠在致辞中表示，深圳正在实施食品安全战略，加快建设13大工程60个项目，构建全过程、全链条、全覆盖、全方位的食品安全治理体系，“熟食中心规划建设”属于战略重点项目之一。市市场监督管理局将全力支持前海熟食中心建设和保障工作，希望运营方切实落实主体责任，严格管理运营，让市民吃得安全、吃得放心、吃得满意。

　　市市场监督管理局副局长单友亮，前海管理局副局长张非梦、倪勇参加活动。

　　记者在现场看到，该熟食中心以典雅温馨的设计理念，色彩以黄色为基调，整洁温馨，典雅大方，桌椅摆放整齐有序，环境宽畅明净，可容纳500+人同时就餐。工作人员将熟食中心点缀一新，为周边的白领金领及市民提供一个五星级自助餐的环境和品质。另一方面，熟食中心也为各类人群提供普惠、便捷、安全的餐饮服务，极大地丰富了周边员工及居民的用餐体验。

　　智能化是熟食中心的另一大亮点。据叶贺年介绍，熟食中心采用的是全自动智能无感支付，中心每个餐盘都自带智能芯片，可智能称重，实现“按需取量、按克计费”。未来，熟食中心还将打通数字人民币支付渠道，进一步提升餐厅的智慧化程度，“市民来这里吃饭，只需刷个脸，或者刷个二维码”。

　　此外，通过绑定熟食中心的微信公众号，顾客每一餐的菜谱可以实时上传到手机。顾客可以在公众号中查看自己一日三餐所摄入的营养成分，包括糖分、卡路里等。公众号还会定期生成用户的每日/每周/每月/每年健康数据报告，提供智慧健康管理方案。

　　据了解，开办熟食中心是前海完善基础餐饮配套的重要环节。叶贺年介绍，熟食中心开业后，在周边上班的白领每餐只需花费20多块钱就可享受堪比五星级酒店自助餐厅水平的美食。此外，“熟食中心规划建设”作为深圳市食品安全战略的重点项目之一，未来前海将出现更多具有公益性、便利性的熟食中心。

    前海食堂餐厅：前海“纷食里”卓越熟食中心地址：

    深圳市南山区梦海大道5033号卓越前海金融中心A座B座负一楼